在香水中，有很多专业术语，因此我们必须学习了解一下这些专业术语，才能更好地去认识香水，选择香水。
一、香水种类划分
1、香精（PARFUM）
赋香率大约为20-40%，持续的时间可达8-10小时。
前调：20%，5~15分钟全部挥发；
中调：30%，2~4小时全部挥发；
后调：50%，4~6小时停留时间。
2、浓香水/淡香精（EAUDEPARFUM）
赋香率约为12-18%，持续的时间约6-8小时。
前调：40%，5~15分钟全部挥发；
中调：30%，2~4小时全部挥发；
后调：30%，4~6小时停留时间。
3、淡香水（EAUDETOILETTE）
一般淡香水赋香率约为7-14%，持续的时间约4-6小时。
前调：50%，5~15分钟全部挥发；
中调：30%，2~4小时全部挥发；
后调：20%，2~4小时停留时间。
二、前调、中调、后调的划分
前调：前调是算香水的第一印象。前调极易挥发，一般5-15分钟。不过与此同时中调和后调也在挥发，只是前调挥发得更快，掩盖了中调和后调。
中调：当前调即将殆尽或者消失时，中调的香味就逐渐开朗起来了。对于大部分香水来说，中调就是香水的核心部分。
后调：后调是一个香水的灵*，它是香水整个体系的基底，后调挥发得最慢，大部分能够维持5-6个小时，个别能够维持12小时以上。
三、香调的划分
1、柑橘香调：柑橘香调是指用柠檬、橙子、佛手柑之类带有淡淡酸甜的香料构筑的香气，清淡干爽酸甜的味道使之不分性别、倍受欢迎。值得一提的是，这种调性的香料挥发性较强，留香较短，所以我们常见的香水总是用这类香材作为前调(擦后10分钟左右散发的香气)。这类香水最适合喜爱运动、旅行的人士，也适合活泼好动、充满活力的年轻人。
2、绿香调：春天里，自然界的植物所散发出的香草味充满生命的气息。散发出树叶或者野草香气的绿香调可分为几种：接近绿草或树叶的香气，称为树叶绿香：类似风信子花香的风信子绿香；宛如青苹果香气的青苹果绿香；令人感到蔬菜青涩味的蔬菜绿香；以及带有海草香气的海洋绿香。绿香调系的香水与柑橘香调同样属于清爽的气味，绿香调也是自然健康的代名词。
3、柑苔香调：柑苔香调是以寄生在欧洲中部橡树上的橡树苦味为基调的香调。其混合的佛手柑、柑橘、玫瑰、茉莉加上树木的香气与麝香使它成为一种香甜度较低，却非常富有女性特质的香气。
4、花香调：将花香密封在小瓶子里的构想是制造香水的原创点，花香调的香气令人想起“花”的娇美。花香调可分为三种：单纯的花香调，比如单纯的茉莉花香、栀子花香、玫瑰花香等：复合花香调则是以多种花香调调和而成，花香加上化学原料的乙醛成为乙醛花香调，加上乙醛的香气更浓更香，更能增添女性的妩媚与罗曼蒂克。
5、东方香调：东方香调不能从顾名思义上来理解，因为东方香调并不是“东方人使用的香调”的意思。所谓东方香调是以香材类别为划分，使用东方树木或辛香料、树脂、麝香等动物性香料调制的香水。使用的时候会予人留下性感妩媚的印象。这类香调香气持久，其释放出的性感妩媚的味道可以让你在夜晚充满魅力。
6、东方花香调：作为改良了的东方香调，东方花香调介于花香调与东方调系之间，就是在轻柔优雅的花香之中混合了浓郁的东方香味，所以比东方香调明显多了香甜感，能带给人一种温和的感受。
四、香水的保质期
最后，关于香水保质期的问题，在国内，一般香水保质期标3到5年，如果保存得当，其保质期可以长达10年甚至更久，这取决于我们的保存条件，例如避光，避免高温，以及封口处的严密等等。