以花入食，在我国已有两千多年的历史，像是我们曾经听闻的菊花酒，桂花糕等等，从古至今，很多文人墨客都将花作为食材，到了唐朝，中国崇花之风日盛，上至君王下至百姓。春天里采花做花糕已经很普遍了。除此之外，用花煮粥，用花做菜也开始常见。
饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。正所谓：春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。生活中常见的话竟然都能够能成为餐桌上的美食，那你知道都有哪些花可以吃，又应该怎么吃吗？
花儿都能吃吗？
花有成千上万种，但是可作为原料用于普通食品制作中的花并不多，尤其需要注意的是，有些花不仅不能吃，本身还含有一定的*性，如郁金香、水仙花、夜来香、夹竹桃和风信子等花朵，都含有对人体有害物质，所以大家在吃花的时候一定要认清，同时应采集远离污染的花朵。
玫瑰花
玫瑰茶、玫瑰蜜、玫瑰花酱、玫瑰花饼……玫瑰花已然成为一种常见的食材，甜香扑鼻，受到很多消费者的喜爱。
玫瑰花为蔷薇科植物初放的花，其属性温和，味甘而微苦，含有多种挥发油。能理气解郁、和血散淤、调经美容，多用于医治肝胃气痛，同时对医治妇科疾病，和调养女性身体健康，美容养颜有很好的帮助。
常见的可食用玫瑰品种有平阴玫瑰、苦水玫瑰、大马士革玫瑰和法国千叶玫瑰等。
桃花
花在中医上一直有很好的医治作用，尤其对于女性来说，更是有活血调经、利水通便之作用，陶宏景《肘后方》就曾记载“服三树桃花开，则面色红润悦泽如桃花也。”妇女若能经常食用，能活血调经、通便排*。
生活中桃花入食的方法有多种，桃花椰汁羹、桃花酒、桃花茶，还可以是高颜值的桃花果冻和桃花糕。
樱花
樱树叶及樱花做为传统中药材,其功能具有止咳,平喘,宣肺,润肠、解酒的功效。樱花具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效,还具有嫩肤、增亮肤色的作用,是护肤品的重要原料之一。
烹调方法:樱花可以泡茶或者做成樱花酱食用。樱花也可以用盐腌渍后做成盐渍樱花食用。樱花还可以做成樱花蜂蜜或者樱花酱搭配面包片食用。
桂花
古人爱将桂花入酒，陈年老酒泡入盛开之时采摘的桂花，封坛入土，当再次打开之时，只闻得阵阵桂花清香。人们还用桂花制作各式传统点心，比如藕粉桂花糖糕、桂花米糕、水晶桂花羊羹等。
桂花属性温和，无论是煎汤、泡茶或浸酒内服，都有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛也有一定疗效。
玉兰花，丁香花，*花，梅花，牡丹花，梨花……春天是万物复苏的季节，也是很多花的种类开放的季节。不少花可以用来配菜，或者煲汤，做鲜花饼，花茶等，你还吃过什么花？欢迎评论区参与讨论。