《隋唐佳话录》里记载：
每年农历的二月十五日的花朝日
女皇武则天游园赏花时
会让宫女采集百花
和糯米一起捣碎蒸熟
做粉糯香甜的百花糕来品尝
这是因为
古人认为花有养生美容的功效
“食花如花，花容体香”
“花中自有不老方”
因此，春吃花
成了古代美人们一项必不可少的春日活动
哪些花儿可以吃？
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一般情况下
能吃的蔬菜、水果
它们的花也是可以食用的
比如油菜花、南瓜花、石榴花、桃花
都是可以吃的
还有一些生活中常见的观赏花也可以吃
比如菊花、玫瑰、樱花、白兰花、金银花
但一定要选择自然生长的
或自己种植的（确保未曾喷洒农药、使用杀虫剂或除草剂）
一些有甜美香气的花也可以吃
比如茉莉、桂花、米兰、栀子
它们的气味芬芳
用来泡茶、做糕点都是不错的选择
令人口齿留香吐气如兰
不可以吃的花
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吃花也要谨慎
有一些花是绝对不能吃的
千万不要盲目尝试
比如花店、苗圃或园艺中心买来的花
都是不可以食用的
因为这些花为了观赏和快速生长
通常都喷洒了大量的杀虫剂、激素
这些化学物品对人体是有害的
另外还有一些花虽然是自然生长或者无公害种植的
看起来也娇艳美丽
但却天生有*、不可食用
例如瑞香、夹竹桃、水仙花和风信子等
都是著名的有*之花人畜皆不可食用
千万不要误食
花儿怎么吃？
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每种鲜花都有自己独特的味道
比如豆类植物的花朵吃起来甘甜
并且带有豆类独特的清甜香气
因此适合做沙拉，以保留原味为主
而香味浓郁的紫罗兰、玫瑰
则适合做甜品佐料
有刺激气味的大蒜花和洋葱花
则适合用来炒菜提味
清香宜人的樱花
颜色甜美清新
最适合做甜点
需要注意的是
入菜的花一定要新鲜
料理前可以先用盐水浸泡2-3分钟
漂去花瓣上沉积的尘埃
再用清水漂洗
鲜花烹饪一般以清淡为主
尽量保持花朵本身的色香味
春天的花儿开了
意味着时间又完成了一场繁华的开幕
不管是拍拍照也好
坐下来和它待在一起也好
比起匆匆而过的赏花期
不如享受这样与花相伴的日子
它可以很慢
有足够的时间接住这份春天的问候
也可以很快
一转眼
草长莺回
煦日和风
春天就溜走了