一般农民朋友会挖野菜或种植野菜，都是挖的茎或叶，有些吃根，但是他们很少吃任何种类的野菜，而不吃茎和叶，只吃花。今天，向每个人介绍的这种野生蔬菜的农民只吃花，而不吃茎叶。
这种奇怪的野菜叫做“鸡冠花”。鸡冠花被称为“鸡冠花”，因为它不仅红色美丽，而且看起来像鸡冠。这种花的原产地不是中国，而是非洲和热带美洲。这是很久以前传入中国的。由于它适应性强，花朵美丽，它已经被种植在中国几乎所有的省份。喜欢种花的农民和朋友习惯于在自家院子里种几棵树来装饰院子。
事实上，鸡冠花的主要价值不在于它看起来有多好，而不仅在于它的食用价值，还在于它的药用价值:
一、食用价值
我们只吃它的花，而不吃它的茎叶，农民的朋友可以把盛开的花摘回家清洗，然后用腌辣椒和干辣椒炒肉，鸡冠花炒肉是一绝，没有尝试过的朋友不妨去尝试。
鸡冠花的种子也有很好的食用价值，农民可以在种子成熟后收集它们。春节制作糯米时，可以在糯米中加入鸡冠花的种子，制成的糯米具有特殊的风味。
二、药用价值
根据《本草纲目》，鸡冠花主要用于治疗痔疮漏下血、办白下痢、崩中，亦白带下，分赤白用。也就是说，农民的朋友可以摘鸡冠花，烧水清洗痔疮，这对痔疮的治疗有一定的作用。此外，鸡冠花还具有凉血止血的功能。如果有任何外伤并且没有创可贴，鸡冠花可以被打碎，外用在伤口上有很好的止血效果。
当然，尽管鸡冠花有很好的药用价值，建议最好在使用前咨询有经验的朋友，以免出现问题。
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