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TUhjnbcbe - 2021/9/5 15:34:00

课程介绍

韩式自然系豆沙裱花是漫山主开课程,迄今为止教授了很多全国各地、乃至韩国、新加坡、俄罗斯、澳大利亚、法国、美国世界各地的裱花学员。课程不断创新优化,始终坚持小班授课,保证教学质量,让每一位学员学有所成是我们不变的初心。归纳总结多年从业教学经验,逐一解锁裱花订单出现的口味不佳、不承重、造型单一、配色不协调、花型呆板繁琐等问题。摒弃华而不实的造型,将豆沙裱花落实到快手、实用而不失美感的接单款。让裱花蛋糕颜值口感并存,恢复生活美学,让订单成为一份精致的礼物!一份惊喜!设计款私人订制而不是重复的商业产品,穏站烘焙高端市场!

剖析真花

裱花课程是工作室成立以来主开课程之一,漫山烘焙事业也是由此开始,所以我们非常重视!裱花不是凭空想象,也不是死记硬背,而是结合实际,掌握技巧,剖析花材才能真正懂花!裱出最自然生动的花型!所以每一期课程我都会采购花材,教学员剖析了解花材,从而更好的学习裱花。让裱花作品有据可依,让看似繁琐的裱花作品简化、易懂、易操作、出单高效!

学员福利

1.免费学习作品摄影构图、布景、修图技巧。

2.毕业可申请韩国裱花协会会长Batti老师颁发的一级裱花师证书(有费用)。

3.学习接单技巧、营销、管理、宣传理念。

4.赠送戚风蛋糕胚配方、(裱花承重版,漫山接单爆款)奶油夹陷调制技巧。

5.赠送:意式蛋白奶油霜、巧克力霜、奶酪奶油霜、奶冻霜的制作配方。

6.提供原材料、工具设备购买链接,部分产品可享受漫山学员折扣价。

7.辅助学员创业、提供有利帮助。

8.创建学员辅导交流群,持续终生课后辅导。

9.半年内可参加复学一次(只需要缴纳一定的场地费、材料费)??????????????????????????????????????????????????????

课程内容

1.烘焙行业发展剖析。

2.产品成本、包装与售卖讲解。

3.裱花工具介绍:

不同型号的花嘴特点及时钟方向讲解

不同品牌的花嘴特点、改装与选择

色素、色卡等辅助工具的选购

4.豆沙霜的制作调味与保存。

5.油画风蛋糕抹面学习。

6.快手订单款刮刀花学习。

7.韩式裱花不同渐变效果的混色方法和技巧。

8.国际PANTONE调色训练:颜色是裱花蛋糕的灵*!

9.学习作品色彩提取、花型设计与搭配、作品造型与组装。

10.教授花型:芍药、奥斯汀、芍药花苞、绵毛水苏、雪球、浆果、蝴蝶毛茛、松虫草、洋甘菊、小雏菊、加纳玫瑰、毛茛、糯米纸芍药、绣球、波斯菊、蓝莓、藤蔓、草莓、枫叶、枝叶、小飞燕、风信子、铁线莲、桑葚等,每期花型会择优更新,时时融入当下最流行的装饰手法)。

11.豆沙仿真水果学习制作。

12.豆沙蕾丝的制作与装饰应用。

13.巧克力装饰配件的制作与应用。

14.糯米纸花学习与制作。

学员作品展示

订单款油画风抹面、刮刀花装饰作品

豆沙仿真水果、蔬菜

糯米纸花(全部可食材料制作)

老师超高仿真豆沙裱花作品

课堂花絮

工作室环境

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