大蒜是一种常见的调味品，也是一种有益健康的蔬菜，它喜欢温暖湿润的环境，适合在17℃左右的温度下生长，它可以在土壤中种植，也可以用水培的方式种植，水培大蒜不仅可以节省空间，还可以观赏它的绿色叶子，下面就来介绍一下水培大蒜的步骤和注意事项。
一、水培大蒜的步骤
1、选择大蒜，可以用整个大蒜头或者单独的蒜瓣，如果用整个大蒜头，可以去掉外面的皮，露出里面的蒜瓣，如果用单独的蒜瓣，可以剥去外面的皮，露出里面的白色部分。
2、准备容器，可以是水培风信子的容器，也可以是普通的碗或盘子，只要能够固定住大蒜就行了。
3、放入大蒜，将大蒜头或者蒜瓣放入容器中，注意要让大蒜底部朝下，顶部朝上，底部是长根的地方，顶部是长叶的地方。
4、加入水，将清水倒入容器中，水量要刚好没过大蒜底部就行了，不要太多也不要太少。
5、换水养护，开始水培后，第一次可以不换水，等到大蒜长出根须后再换水，以后每隔一两天换一次水，保持水质清洁。
6、观察生长，在水培后不久，大蒜就会长出根须和绿色的叶子，在阳光充足的地方放置容器，让叶子光合作用更好。
7、收割享用，在大蒜叶子长到2-3片时就可以剪下来吃了，味道鲜美清香，在冬季还可以抵抗感冒。剪掉叶子后不要扔掉大蒜头或者蒜瓣，还可以继续水培几次。
二、水培大蒜的注意事项
1、选择新鲜完整的大蒜头或者蒜瓣，不要有伤口或者发霉的地方。
2、剥皮时要小心轻柔，不要损伤大蒜内部的组织。
3、保证大蒜底部有鳞茎盘，这是长根的基础。
4、保持适宜的温度和湿度，10-25℃都可以生长良好。
5、勤换水去除异味，在换水时也可以清理掉萎缩或者变质的大蒜。
6、不需要添加任何营养液或者肥料，自来水就足够了。
7、放在通风良好的地方，避免高温或者寒冷。
8、及时采收利用，在叶子变*或者枯萎之前剪下来吃掉。